Растительный белок там, следовательно, аминокислотный состав не полный и еще не у всех он хорошо усваивается. А так кашка вкусная)
Белка в ней много в сухом виде...а после варки всего 8 грамм белка остается на 100 граммов. Так что есть в ней смысл если замоченной есть как сыроеды...а в варенном действительно просто вкусная кашка!!
Варю себе чечевичный суп периодически, никогда не задумывалась сколько там белка (ни до варки ни после). Белок считаю только в яйцах, твороге, протеине... всё остальное проходит неучтёным
Классная каша. Чем-то гороховую напоминает. Везде где можно ее хвалят и рекомендуют использовать при правильном питании.